MANDIKORI Green Oolong - GÉORGIE

Cet Oolong très fin aux notes fleuries de lilas et de jasmin. Très doux et persistant en bouche. Cet oolong géorgien a de quoi ravir les amateurs de thés pure origine les plus exigents.  
 
Il provient d'un jardin de thé en agriculture biologique, d'à peine 17,5 hectares, situé entre 400 et 500 m d'altitude dans la région de Imereti. Cueilli à la main, il est manufacturé de manière artisanale par une famille passionnée qui a à coeur de réaliser des thés grands crus.
 
Thé européen, emblématique de Géorgie et du talent de ce pays où la production de thé remonte à l'ère soviétique. Avec la chute de l'Union soviétique la culture du thé s'est effondrée. Depuis quelques années celle-ci a été reprise par des familles qui ont réabilité d'anciennes exploitations de thé. Forte de son succès sur le marché  restreint des thés hauts de gamme, la Géorgie connaît un développement de la culture du thés.
 
Un grand cru rond, et doux en bouche au parfum frais et printanier.
 
Infusion : 2 à 3 min à 80° dans une eau de source.